レシピ オンライン動画講座～ゼロからはじめる自炊塾
料理をやってみたいけど、何から始めていいのかさぱりわからん！ 子どもが一人暮らしをするけど、何を教えたらいいのかわからない いやいやながら毎日作ってるけど、おいしくできない レシピを見ても、用語の意味がわからない 家庭料理の超基本をしっかり...
レシピ 
栄養療法 ノロウイルスによる胃腸炎対策
胃腸炎、流行っていますね～。調理従事者的には、一番かかりたくない病気です。牡蠣はぜったいに食べません。パックすら触りたくない。（牡蠣関係の方、ごめんなさい）牡蠣の近くに売ってあるものも触りません💦この時期は、極力外のトイレは使いません。その...
栄養療法 子どもの偏食に亜鉛不足が隠れているかも
お子さんの偏食にお悩みの方、多いです。ピーマンが苦手とか、しいたけがダメとか、数種類の何かが食べられない、くらいなら全く問題ないのですが、特に発達障害のお子さんは、極端な偏食がある子も多い。白いものしか食べないごはんと、カリカリしたものしか...
栄養療法 オリーブ栽培～オイルを絞るのが夢です
一番の趣味は、畑仕事です。畑にいるときが、何より幸せ。畑仕事のことは、このブログに書くと脱線しすぎるかな・・・と思って今まで控えていましたが、題名が「食と栄養ドットコム」だし、「油は何を使ったらいいですか？」と聞かれることが多いのですが、ど...
栄養療法 和歌山県九度山～流罪の真田昌幸をめぐる旅
今年の夏、和歌山県の九度山へ行ってきました。今回は食にも栄養にもなんの関係もない、趣味の歴史巡りの記事ですので、興味がない方は飛ばしてください。１泊２日の弾丸旅です。九度山は橋本市の近く、高野山のふもとにあります。「山」とついていますが、山...
栄養療法 歯磨きしてるのに虫歯になるの、なぜ？なぜ？
歯磨きしているのに、虫歯になりやすい人がいる反面、歯磨き適当なのに、虫歯にならない人、いますよねー。長年の謎でした。「そういう体質」って表現も、納得できないし。それが、分子栄養学を学び始めてから、やっとわかったのです。あーだから私は子どもの...
お知らせ 第６回ワイワイ５F２週間チャレンジ募集開始
毎回好評の５Fチャレンジ、第６回目を開催します！ 「１人じゃ、なかなか食事のコントロールが難しい」と感じているあなた、ぜひご参加くださいね。 ついつい食べ過ぎちゃう過食ぎみが止められない良くないと思いつつ毎日コーヒー飲まないとやってられない...
お知らせ 第５回ワイワイ５F２週間チャレンジ
毎回好評の５Fチャレンジ、第５回目を開催します！ 「１人じゃ、なかなか食事のコントロールが難しい」と感じているあなた、ぜひご参加くださいね。 奇数月に開催中～ 今回の期間は、９月１５日（月・祝）～９月２８日（日）の２週間！コチラに詳しい説明...
食生活 第４回 ワイワイ５Ｆ２週間チャレンジ＆グループセッション募集
毎回好評の５Fチャレンジ、第４回目を開催します！ 「１人じゃ、なかなか食事のコントロールが難しい」と感じているあなた、ぜひご参加くださいね。 今回の期間は、７月１日（火）～７月１４日（月）の２週間！コチラに詳しい説明がありますので、初めての...
食生活 刑務所に入ると健康になる
以前、題名は忘れたけど、刑務所の食事について触れている本を読み、「刑務所に入ると、糖尿病がどんどん良くなる」という内容が書いてありました。さもありなん。超規則正しい生活（早寝早起き）の上に、栄養士が計算した健康的な食事しか食べられないわけで...
栄養療法 産後うつに栄養不足アリ！
出産した女性の１０人に１人が、産後うつを経験するそうです。 ひどいと、自死や子供を殺してしまったり、虐待に繋がる恐れもあるとか。 出産とは関係なくても、「うつ」って、栄養不足と大いに関係があります。たんぱく質不足、鉄不足、亜鉛不足などです。...